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韓国の地域マッコリ旅行ガイド

PLACE INDEX · 07

地域から探すマッコリ

釜山(プサン)、済州(チェジュ)、大邱(テグ)、公州(コンジュ)、ソウル、全州、光州から、旅行先で飲みたいマッコリを選べます。

各ページでは、どこで造るか、どんな味と紹介されているか、現地でどう探すかをまとめています。度数の高い濁酒(タクチュ)も含みます。

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BREWED LOCALLY
地域一覧の釜山カード:霧に包まれた山村の道を歩く作業者を捉えた編集用コンセプト画像
BUSAN · 03 PROFILES

釜山マッコリ、山城村から江西まで

山城村の伝統ヌルク(韓国の発酵剤)、釜山の長く続く日常酒、江西区の新しい醸造所。背景の異なる三本に出会います。

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地域一覧の済州カード:黒い石垣の間の畑道、みかんの木、曇った海を捉えた編集用コンセプト画像
JEJU · 03 PROFILES

済州でしか出会えない三つのマッコリ

韃靼そば、みかん、家族の酒造りの記憶が、それぞれ別の一本になります。済州島内でも醸造所と流通ルートは異なります。

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地域一覧の大邱カード:田と山の麓にある低い醸造作業場への道を捉えた編集用コンセプト画像
DAEGU · 03 PROFILES

大邱マッコリ、名前と醸造地を分けて見る

達城郡と軍威郡で造る三本を比べ、大邱の古いブランド、プルロ・マッコリは名前の故郷と製造地を別に見ます。

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地域一覧の公州カード:栗畑と緩く曲がる農村の道を捉えた編集用コンセプト画像
GONGJU · 03 PROFILES

公州の栗マッコリ3本を比べる

公州栗で造る三本は名前が似ていますが、醸造所、度数、容量、買い方がすべて違います。

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地域一覧のソウルカード:ソンスの小さな醸造所へ続く静かな路地を写した編集用コンセプト画像
SEOUL · ソンス

ソウルの町なかにある醸造所5軒

ソウル市内の小さな醸造所を訪ねると、昔ながらの生マッコリからホップとミントを使う濁酒まで出会えます。

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地域一覧の全州カード:韓屋路地と小さなマッコリ食堂の夜を写した編集用コンセプト画像
JEONJU · 全州

全州のマッコリは一膳で味わう

全州では一本の名前より、一緒に出る料理と飲む順番が記憶に残ります。三つの全州の酒を比べます。

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地域一覧の光州カード:山裾と町の発酵工房をつなぐ朝の風景を写した編集用コンセプト画像
GWANGJU · 光州

光州マッコリに残る三つの場所

山の名を持つ酒、町の名を持つ酒、体験型醸造所の酒から、光州の異なる生活圏が見えてきます。

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